因此，这个地区组织了2.9万头高代杂种牛为育种核心群，选用西门塔尔公牛配种，所产公犊选优作种，自群繁育，培育出西门塔尔牛类型的地方品种，暂定名为科尔沁牛。其主要生产指标是:母牛体重500公斤，产奶量3,500公斤，乳脂率4.0y 0;公牛体重1,000公斤，育肥牛日增重1,000克以上。要求在半舍饲条件下，既有较高的生产性能，又有较强的抗灾抗病能力。
黑龙江省经调查认为，西黄杂种牛具有产奶、产肉性能好，生长快，适应性强和遗传性稳定等特点，特别在农村和粗放饲养条件下，比黑白花杂种牛提高产奶18-2700。他们认为利用西门塔尔牛改良本地黄牛是一个重要途径。该省农垦总局设立了兼用牛育种组，有5个管理局、15个农场、25个育种点承担了育种任务，确定了共同的育种方向，制定了育种方案，开展了有计划地培育中国西门塔尔牛的工作。
山西省晋中南地区经调查认为，西荷黄二代在体尺、体重、产奶量等方面都比较好。但随着代数的提高而饲养管理还不能相应改善的情况下，杂种牛的生产性能得不到相应的提高，因此他们提出了二代横交的计划，开始选择培育横交公牛，准备自群繁育，培育乳肉兼用新品种。 (二)利用多品种搞轮回杂交或复合杂交。在南方山区试用黄牛与西门塔尔牛、利木赞或与西门塔尔牛、抗旱王等三元杂交，培育既有较高的产肉性能，又有抗脾、耐苦、耐粗饲的小型肉牛，使其既适于南方山区使役，又有一定的产肉能力。
(三)利用西门塔尔公牛与本地黄牛或其他品种杂种作一次性杂交，即利用杂种优势增加乳、肉产量及使役能力。在贫瘩山区或荒漠草原区，自然条件不好，只用西门塔尔牛与本地牛杂交1次，杂种母牛可用做母本与本地公牛配种，搞简单的二元杂交，以大面积粗放经营利用杂交优势，增加经济收人。而在城镇郊区或饲养条件较好、有乳品加工条件的地区，用西门塔尔牛杂交井导人荷兰牛，充分利用西门塔尔牛体质好、荷兰牛产奶量高的优势，提高杂种牛的产奶量和适应性，以适于乳品工业发展的需要。
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